- De gemiddelde prijs van het menú del día is in een jaar tijd met 50 cent gestegen
- Waar het dagmenu nog steeds goedkoper is
- Er worden nog steeds vier miljoen menu's per weekdag geserveerd
- Bijna de helft van de restaurants biedt nu een 'medio menú' aan
Gasten die genieten van het menú del día, de beroemde en populaire Spaanse lunch op doordeweekse dagen, betalen nu 50 cent meer dan een jaar geleden. De gemiddelde prijs ligt nu op € 14,70 in het hele land. De prijzen variëren echter nog steeds van € 13,50 in Murcia en de Canarische Eilanden tot € 16,30 in Baskenland. Bijna de helft van de restaurants biedt ook een kleiner 'medio menú' aan om de rekening te drukken.
1. De gemiddelde prijs van het menú del día is in een jaar tijd met 50 cent gestegen
De prijs van de favoriete lunch op doordeweekse dagen in Spanje is in het hele land langzaam gestegen naar een gemiddelde van € 14,70, volgens de laatste enquête van de nationale horecavereniging en maaltijdvoucherbedrijf Edenred. Dat is een stijging van 3,5 procent ten opzichte van € 14,20 vorig jaar.
Vijftig cent lijkt misschien geen enorme stijging en zal iemands dag niet verpesten tijdens een eenmalig bezoek, maar voor vaste klanten loopt het snel op. Als je in Spanje werkt of minstens één keer per week geniet van een menu del día, dan zou de nieuwe prijsverhoging, uitgaande van het nationale gemiddelde en een wekelijks bezoek, zo'n €52 extra op je jaarlijkse rekening betekenen.
2. Waar het dagmenu nog steeds goedkoper is
Uit het onderzoek bleek dat gasten in Murcia en op de Canarische Eilanden het voordeligst uit zijn, met een gemiddelde prijs van € 13,50, terwijl Andalusië, Extremadura en Asturië rond de € 14 zitten.
Aan de andere kant is Baskenland het duurst met € 16,30, gevolgd door de Balearen met € 16 en Catalonië met € 15,70. De prijzen op de Balearen en in de regio Valencia bleven het afgelopen jaar echter stabiel.
Die verschillen hoeven niet per se enorm te zijn, maar zoals we eerder al zagen, kan het bedrag over een periode van een jaar snel oplopen. Iemand die wekelijks een menu bestelt op de Balearen in plaats van in Murcia, betaalt ongeveer € 130 meer per jaar.
3. Er worden nog steeds vier miljoen menu's per weekdag geserveerd
De traditie is echter nog lang niet voorbij. Er worden nog steeds ongeveer vier miljoen menu's per weekdag geserveerd, hoewel recente trends laten zien dat veel Spanjaarden tegenwoordig een snellere lunch nemen, of dat het eten van thuis is of een kant-en-klaarmaaltijd uit de supermarkt. Stijgende energie- en voedselprijzen maken het ook steeds moeilijker voor kleine, door families gerunde restaurants om een dagelijks wisselend menu aan te bieden.
In een recent uitgekomen boek over het menu staat dat Spanjaarden "een gevoel van nostalgie ervaren nu ze beseffen dat het aan het verdwijnen is". Het is in veel opzichten een ongebruikelijk ritueel, aangezien het begon als een toeristenmenu dat halverwege de jaren zestig werd bedacht door Manuel Fraga, de minister van informatie en toerisme onder dictator Francisco Franco, voordat het begin jaren zeventig werd aangepast voor de Spanjaarden zelf.
4. Bijna de helft van de restaurants biedt nu een 'medio menú' aan
Ook restaurants passen zich aan. Uit een onderzoek bleek dat 47,1 procent van de restaurants een medio menú (een half menu) aanbiedt, waardoor klanten de mogelijkheid hebben om kleinere porties te nemen en geld uit te geven zonder hun gewoonte op te geven. Sommige restaurants kiezen ook voor een goedkopere 'dagschotel' (plato del día) in plaats van de traditionele keuze uit drie of vier gangen.
Afhalen wint ook aan populariteit: 68,7 procent van de bedrijven die deze vraag beantwoordden, gaf aan een afhaalmenu aan te bieden.
Het lijkt er niet op dat de menú del día binnenkort helemaal zal verdwijnen, maar met de stijgende prijzen en het feit dat mensen steeds vaker online bestellen en doordeweeks op hun uitgaven letten, rijst de vraag: hoe lang zal het nog duren?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten